轻乳酪芝士蛋糕

轻乳酪芝士蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   配料图上所示。

   
2. 第2步.

   隔水加热芝士和牛奶🥛，融化并搅拌细腻加入黄油

   
3. 第3步.

   筛入低筋面粉

   
4. 第4步.

   蛋白加入几滴柠檬汁或者几滴白醋，打发，不可打发过头，过硬影响口感。

   
5. 第5步.

   磨具底放吸油纸四周涂黄油。防止粘连。

   
6. 第6步.

   烤箱预热，隔水烤制，我用的美的前10分钟上火80，下火150。后40分钟表皮上色后，上火调至70，盖吸油纸，下火调至120。可用牙签扎蛋糕看是否熟透。停火后烤箱闷30分钟。放置冰箱冷藏。

   
7. 第7步.

   细腻绵密，入口即化的乳酪蛋糕，再加上浓浓的奶香，带给人欲罢不能的舌尖享受！ ​​​​成功[嘿哈]