纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄蛋白分离，装蛋白的容器不能有水

2. 2.

   蛋黄中加入淡奶油，打匀

3. 3.

   蛋黄容器中再加入25g糖，加入低筋面粉，拌匀

4. 4.

   蛋白用电动打蛋器打至干性发泡，直至插入筷子能竖起来

5. 5.

   把打好的蛋白分2次装入蛋黄的容器中搅拌均匀

6. 6.

   装入纸杯中，放入预热的烤箱，中层，上下火140度，45分钟

7. 第7步.

   烤完过5分钟出炉