零难度免烤箱超好吃的草莓奶油慕斯蛋糕

零难度免烤箱超好吃的草莓奶油慕斯蛋糕的做法说明

这个草莓慕斯蛋糕新手都可以学着做，耐心看完教程基本一次成功哦😄30分钟左右就能做好。
材料里面的250ml淡奶油可以换成250克的原味浓稠状酸奶，这样就是酸奶草莓慕斯蛋糕啦。
准备草莓350克左右，做的过程中不讲究克数，一小半拿来切做蛋糕身摆设，其它的全部打碎做慕斯液。

零难度免烤箱超好吃的草莓奶油慕斯蛋糕的食材和调料

鱼胶粉或吉利丁	10克
草莓	350克左右
淡奶油	250ml
消化饼干	130克
黄油（无盐）	30-40克
细砂糖	20克
6寸不粘活底蛋糕模	1
克称	1
自动手动打蛋器	各1
硅胶刮铲	1

零难度免烤箱超好吃的草莓奶油慕斯蛋糕的做法与步骤

第1步.
选择一款消化饼干做慕斯蛋糕的饼底，图片上的是我常用的，很好吃。
第2步.
把消化饼干弄碎，我是弄小块之后放进破壁机打碎，没有破壁机可以装在保鲜袋用擀面棍碾压，然后拌入40克打黄油（黄油需要提前隔水融化或者放入微波炉叮溶）趁热倒进去饼干里面用搅拌铲搅拌完全融合，整个饼干变成深色就是搅拌好了。
第3步.
把饼干碎倒入6寸不粘模具，用勺子均匀压平压实（这样切蛋糕时饼底才不会碎），然后均匀摆放上切好的草莓（尽量选择大小一样的草莓），放入冰箱冷冻。
第4步.
剩余的草莓🍓用破壁机打碎，倒入小奶锅放在炉子上加热。
第5步.
开最小火把草莓酱煮到微热时倒入10克鱼胶粉快速搅拌，吉利丁粉搅拌完全融化之后就关火，不要煮开哦，煮开了到时候会影响凝固度。
第6步.
250ml淡奶油➕入20克左右的细砂糖用电动打蛋器打发大约3分钟就可以，打到像图中这样用打蛋棒提起来纹路没有马上消失可以堆积起来就可以了。
第7步.
把刚才加热的草莓酱加入打好的奶油中用搅拌铲搅拌均匀，这样草莓慕斯液就做好了
第8步.
把放在冰箱冷冻里的蛋糕模具拿出，从中间位置慢慢倒入搅拌好的草莓慕斯液（中间倒入才不会影响已经摆好的装饰草莓位置）。
第9步.
慢慢全部倒记模具，轻轻震一下模具灯液体平了就放入冰箱冷藏位置（看清楚不是冷冻，是冷藏哈），八小时左右，我一般是晚上做好第二天就可以吃。
第10步.
八小时后从冰箱拿出来，可以看到这个慕斯面已经凝固得很光滑，粉粉的超想吃。
第11步.
脱模后的草莓慕斯，颜值超高。脱模方法：把一个杯子放在模具底下，把模具往下面拉穿过杯子就成功了，图中的有点磨砂感是我不小心刮到边边。
第12步.
切块装盘，可以开吃囖，是不是超简单呢……吃不完可以放回模具继续冷藏。