团团圆圆虎皮鸡蛋
团团圆圆虎皮鸡蛋的做法说明
姐妹们，吃过那么多的鸡蛋，你们最中意的是哪一种？今天的鸡蛋有一点点不一样，希望我带给你们的小创意能够让做菜这件事变得有趣一点😸😸
食材:🍗🍗
鸡蛋 适量
辣椒 八角 葱 适量
老抽 生抽 冰糖 适量
团团圆圆虎皮鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋清洗干净，冷水下锅，水开后转小火煮约9分钟至鸡蛋全熟，鸡蛋去壳后，在鸡蛋白随意划几道口子
- 第2步.
热油锅，下鸡蛋煎至表面呈金黄色
- 第3步.
另起一锅，把辣椒、八角炒出香味，倒入鸡蛋、葱、老抽、生抽、冰糖，下水，水平面略低于鸡蛋，大火煮开后转小火炖至水干
小贴士
✏️冬冬碎碎念
1、关于煮鸡蛋：鸡蛋建议开水下锅，煮5分钟。
2、鸡蛋去壳更方便点方法：在冷水里浸泡一会，能剥出光滑的鸡蛋。
3、我这次切蛋白时下刀比较浅，你可以试一下切到靠近蛋黄，这样出来纹路会更好看。
