快手火腿肠炒年糕

快手火腿肠炒年糕的做法与步骤

1. 第1步.

   配料：姜切丝、葱切丝 1⃣️包菜切丝备用 2⃣️年糕切片、火腿肠切片、准备一个鸡蛋打散（鸡蛋液里可加一点点盐）

   
2. 2.

   热锅温油，中火，下打散的鸡蛋液，炒到六七成熟可盛出

3. 3.

   不用刷锅，小火，再倒一点油，下姜丝、葱丝、小米椒，炸一会儿爆香

4. 第4步.

   下火腿肠，炒一会儿，微微发焦，下年糕片，翻炒到有些发软，下鸡蛋和包菜丝，放生抽和盐，翻炒一会儿，酌情加水，翻炒到年糕熟透，即可出锅。