山药烙饼

山药烙饼的做法与步骤

1. 第1步.

   铁棍山药去皮上锅，中大火蒸10–15分钟左右。

   
2. 第2步.

   利用蒸山药的时间，把所有粉类混合。

   
3. 第3步.

   山药蒸熟碾成泥状，倒入白砂糖、鸡蛋搅拌均匀后加入椰子油。

   
4. 第4步.

   倒入粉类揉成光滑的面团，加盖保鲜膜松弛15分钟。

   
5. 第5步.

   将松弛好的面团擀成1cm厚的面片，用模具压成圆饼状。

   
6. 第6步.

   面饼全部压好放油纸上继续醒发30分钟。

   
7. 第7步.

   将醒发好的饼胚放平底锅（不加油)烙制两面金黄即可出锅。