莆田煎包
莆田煎包的做法与步骤
- 第1步.
面粉称好
- 第2步.
酵母温开水冲好
- 第3步.
加入面粉里搅拌面絮（水不要一次性倒，一次倒一次搅拌着看，每个面粉吸收不一样）
- 第4步.
揉好盖上保鲜膜放温处发酵二倍大
- 第5步.
肉1斤半，加半根葱
- 第6步.
香菇切碎
- 第7步.
胡萝卜麻一点点盐，捏出水。放肉馅里加一点点生姜。
- 第8步.
包包菜加一点点盐
- 第9步.
粉丝、蚝油、鸡精、十三香、味极鲜酱油往里放
- 第10步.
锅里热一些花生油（根据菜的多少加）
- 第11步.
热花生油倒入搅拌均匀，里面我没加盐。蚝油倒是加的不少。光这馅我已经被深深陶醉了
- 第12步.
面发好
- 第13步.
发好的
- 第14步.
分成小剂开始包
- 第15步.
煎二面金黄
- 第16步.
一点面加水搅拌均匀
- 第17步.
倒入
- 第18步.
煮开
- 第19步.
出锅
- 第20步.
完美
- 第21步.
完美
小贴士
人口少的可以减半。我做出来60多个吧。
