盱眙十三香小龙虾

盱眙十三香小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   菜籽油爆香姜片

   
2. 第2步.

   下花椒和葱段爆香，撒辣椒粉爆香，加适量水烧开。漏网滤掉料头。

   
3. 第3步.

   加入十三香，倒入小龙虾，倒入啤酒，烧至虾壳变红，入盐，烧五分钟后加糖和味精调味，盐糖味精比例1比2比1.5，放入蒜瓣烧三分钟入味，出锅前入一勺麻油，放香菜或白芷（出锅料家用可省略）出锅

   
4. 第4步.

   出锅浸泡十分钟开吃！