樱花饼干
樱花饼干的做法说明
好吃的黄油饼干底，再加上好看樱花造型，这期是自制颜值与美味并存的樱花季限量甜点，除了樱花饼干切模，再加上一根牙签的帮忙，就能让樱花造型更加立体生动，还有蛋白糖霜的装饰，一块美貌的樱花饼干由此诞生
樱花饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化后加入糖粉稍稍混合，以免打发的时候粉尘飞扬，再用电动打蛋器打发至颜色变白，体积变大为原来2倍左右
- 第2步.
分2次加入鸡蛋液，继续打发至于与黄油融合均匀
- 第3步.
红曲粉和低筋面粉倒在一起搅拌一下
- 第4步.
将低筋面粉和红曲粉混合物筛入黄油中，切拌混合后揉成面团，现在的天气暖和室温高面团太软，所以包上保鲜膜冷藏1小时比较好擀，冬天可能不需要冷藏也能擀
- 第5步.
擀成薄片，用樱花切模刻出樱花形状，模具可以沾一点面粉防沾粘
- 第6步.
转移到烤盘上以后，可以再用牙签在两片花瓣之间压一条杠，花朵就更立体了
- 第7步.
烤箱180度烤15分钟左右
- 第8步.
蛋白粉、糖粉、水倒入一个碗中，先用手动打蛋器将其混合，得到一碗米黄色糊糊
- 第9步.
用电动打蛋器高速打发至颜色变白，体积膨胀，提起打蛋头滴落的糖霜能堆叠起来没有马上消失，蛋白糖霜就做好啦
- 第10步.
取1/3装入裱花袋，剩余分2份，加食用色素调成粉色和黄色，再装入裱花袋
- 第11步.
在烤好的饼干用蛋白糖霜画上花蕊，先画几点黄色糖霜
- 第12步.
再画白色
- 第13步.
还做了一些没调色没用牙签压纹路的饼干，画上一层粉色糖霜
- 第14步.
粉色糖霜变干后，再画上花蕊
