水浴芝士蛋糕（甜而不腻）
水浴芝士蛋糕（甜而不腻）的做法说明
喜欢半熟芝士的味道，西点师灰灰做好了小编尝了一块，口感细腻润泽，甜而不腻，好吃~
水浴芝士蛋糕（甜而不腻）的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有原料
- 第2步.
奶油奶酪+黄油隔水搅拌至顺滑无颗粒状
- 第3步.
依次加入蛋黄、牛奶拌匀
- 第4步.
将低粉和玉米淀粉混合筛入蛋黄糊中拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻迅速降温
- 第5步.
蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡
- 第6步.
将打发和的蛋白霜和蛋黄糊以三分之一抄拌法（分三次加入）混合均匀
- 第7步.
倒入不沾模中轻震消泡
- 第8步.
上下火160° 水浴法，烘烤60min，烤完后放烤箱闷15分钟取出
