（不太正宗）黄焖鸡

（不太正宗）黄焖鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿切段，洗净用料酒，姜，胡椒粉腌制半小时

2. 2.

   油热转小火下5块冰糖，熬成枣红色后下鸡块，大火翻炒

3. 3.

   鸡腿挂满糖色后加两圈料酒，干辣椒，姜片，爆炒30s

4. 4.

   之后加两圈生抽，两抖胡椒粉，翻炒均匀，下香菇炒到脱水

5. 5.

   下没过所有食材的开水，放入土豆块，加盐调味，撒糖提鲜，小火焖20min，

6. 6.

   20min后，大火收汁，下青椒翻炒30s出锅