宝宝小零食—无糖枣泥海绵小蛋糕

宝宝小零食—无糖枣泥海绵小蛋糕的做法说明

适合10个月+已出牙，对鸡蛋不过敏宝宝。无糖、无泡打粉之类添加剂，用做戚风蛋糕的方式打发蛋白来让蛋糕松软。很健康原味的一款宝宝小零食哦！

第1步.
红枣去核，用料理机打成这样泥备用
第2步.
蛋清蛋黄分离
第3步.
找不着手动打蛋器，就用了电动的，蛋黄打蓬松，颜色变浅些就OK，加入核桃油，搅拌均匀
第4步.
过筛奶粉和面粉，跟蛋黄糊搅拌均匀
第5步.
搅拌至无颗粒状蛋黄糊
第6步.
蛋清挤几滴柠檬汁，打发
第7步.
先高速打，有纹路了再调低些速度继续，直至提起打蛋器蛋白成钩钩状。
第8步.
取一部分打发的蛋白与蛋黄糊搅拌，一手扶着碗顺时旋转，搅拌勺上下搅拌面糊。戚风蛋糕手法^_^
第9步.
混合剩余蛋白，继续搅拌均匀
第10步.
搅拌好的面糊
第11步.
烤箱预热，家里木有纸杯蛋糕盒，用的小纸杯， 7分满就好，中间加入做好的枣泥。我设的190度，15分钟，有点点过，下次调低些温度和时间，大家根据自家烤箱来调整温度和时间。
第12步.
很松软，撕掉纸杯时型没了，试了下无味道，枣泥的甜综合一下^_^。大点的宝宝添加些糖，酸奶应该味道会很好。