蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
家里大把的蔓越莓，不知道拿来干嘛，想起蔓越莓饼干，这款饼干很简单我都不屑去做它，没有什么技术含量，我喜欢挑战高难度的😜😜所以做烘焙这么久了，今天才来尝试，也记录下来吧 。。
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
把黄油室温软化到用刮刀轻易的就可以压扁的程度。
- 第2步.
倒入糖粉。
- 第3步.
压拌均匀，
- 第4步.
分三次加入鸡蛋液，每加一次就用电动打蛋器搅拌均匀，不用打发，搅打到蛋液被黄油吸收就行。
- 第5步.
过筛低筋面粉奶粉以及切碎的蔓越莓。
- 第6步.
折叠压拌的方法拌匀，看不见干粉就可以了，不要过度搅拌会起筋。
- 第7步.
找一干净包装袋，把材料放上面，包裹好。
- 第8步.
我家没有做蔓越莓饼干的模具，所以自己想办法了，借助烤盘的边整型成长方形。放冰箱冷冻一个小时，让它变硬，等会儿好切块。
- 第9步.
硬了就拿出来，切块。
- 第10步.
放入已经预热好的烤箱180度烘烤15分钟到20分钟左右，烤多久时间取决于你切的厚度。烘烤15分钟左右看看如果表面不黄就加烤五分钟。
- 第11步.
酥松的口感，很好吃哦。连吃几块。
