牛肉红苕尖-不放油也挺香
牛肉红苕尖-不放油也挺香的做法说明
小的时候妈妈总是用晒干的红苕杆和牛肉做，那个杆特有嚼劲，好吃。在城里也不知道在哪里买，就就近取材买红苕尖尝尝吧。味道还可以😊。
牛肉红苕尖-不放油也挺香的食材和调料
| 牛腩 | 半斤 |
| 红苕尖 | 一把 |
| 佐料 | 图说明 |
牛肉红苕尖-不放油也挺香的做法与步骤
- 第1步.
1.大料一个，干山楂片2个，香叶3片，花椒15颗，蒜几瓣，桂皮一个，红米20多颗，洋葱，姜几片。 2.冰糖，盐，生抽三勺，老抽一勺。
- 第2步.
牛腩水洗净，冷水下锅，下姜片和料酒，烧开撇去浮沫，捞出备用。
- 第3步.
锅烧开水后，下牛肉和辅料一全部和生抽，老抽，烧1小时候，下盐和冰糖。 再烧40分后下红苕尖，烧20分钟关火。焖1小时以上，吃时再加热。
- 第4步.
完成。中午有点着急汤还没有收干。
小贴士
因为放朝天椒所以有点辣甜咸的味道。
