蓝莓山药饼
蓝莓山药饼的做法说明
山药是北方常见的一种食材，男女老少都可用，是补虚佳品，具有很好的保健功效和丰富的营养价值，尤其是对孕妇和婴幼儿。
山药的吃法很多:可蒸、炒、捣成泥等，这儿分享山药的另一种面食吃法，好吃又耐饥，更容易消化～
蓝莓山药饼的做法与步骤
- 第1步.
山药去皮切块，蒸熟放凉
- 第2步.
放入料理机中，用细网孔摇泥，也可直接捣碎，这里需要说明的是:料理机摇出来的山药泥更细腻，口感更好。
- 第3步.
摇好的山药泥中加入鸡蛋、白糖，搅拌均匀～
- 第4步.
继续放入奶粉和融化的黄油，搅拌均匀～
- 第5步.
最后放入酵母和面粉
- 第6步.
揉成光滑的面团
- 第7步.
这一步可加些葡萄干、蜜豆、瓜子仁等，喜欢什么就可放什么，我加的是蓝莓干～
- 第8步.
揉匀后装入保鲜袋，或覆盖保鲜膜醒15分钟，不需要彻底发酵～
- 第9步.
幹成1cm厚的圆饼子
- 第10步.
找个模具压成喜欢的形状，或者刀切成块状。这个是用来煎蛋🍳的花朵模具。
- 第11步.
去掉多余的面团，重新揉好擀开、压花，继续成饼坯～盖保鲜膜进行发酵至两倍大，或者掂起后感觉变轻就可以了。我忘记发酵了～🐶
- 第12步.
果语钛合金锅烧热，锅内擦油，锅底不需要留油，放入发酵好的小饼～
- 第13步.
全程小火，两面金黄即可出锅～
- 第14步.
超级松软好吃的蓝莓山药小花饼就OK咯～
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