炸排叉（无铅无膨化剂，过年小吃）
炸排叉（无铅无膨化剂，过年小吃）的做法说明
炸排叉，也有地方叫焦叶，北方传统面食！香酥可口，焦香酥脆！再配上碗豆腐脑，豆浆！
炸排叉（无铅无膨化剂，过年小吃）的做法与步骤
- 第1步.
面粉加鸡蛋，五香粉，盐，芝麻，加水和成硬一点的面团！
- 第2步.
面团揉光滑，包上保鲜膜醒发20分钟左右！
- 第3步.
面团擀成薄片，越薄越好！切成菱形片，中间划一刀！
- 第4步.
如视频所示，两片重叠，一角从中间掏过来！
- 第5步.
如图！排叉的形状就做好了！
- 第6步.
起锅，烧油！八分油热下排叉！
- 第7步.
炸至金黄酥脆捞出！不用复炸！凉凉装袋即可！
- 第8步.
图省事也可以直接做成这样的焦叶！一样好吃！
小贴士
面粉加了鸡蛋，起到了足够酥脆的效果！无需任何膨化剂，发酵剂！美味健康！
