焦糖苹果派（视屏版）
焦糖苹果派（视屏版）的做法说明
焦糖果应该是最经典的一款。
深入人心，今天我们来做🌼的焦糖苹果派。
✔️材料准备（花型活底挞盘1个）
♡挞皮：低筋面粉180g，黄油80g，白砂糖一大匙（15g ），鸡蛋1/2个，盐1小搓。
焦糖苹果：两大匙白砂糖，苹果一个。
♡杏仁奶油：杏仁粉55g，黄油50g，细砂糖45g，蛋黄1个，玉米淀粉1大匙，淡奶油2大匙。
焦糖苹果派（视屏版）的食材和调料
| 塔皮 | 用料 |
| 低筋面粉 | 180克 |
| 黄油 | 80克 |
| 白糖 | 15克 |
| 鸡蛋 | 1/2个 |
| 盐 | 一小撮 |
| 焦糖苹果 | 用料 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 苹果 | 1个 |
| 杏仁奶油 | 用料 |
| 杏仁粉 | 55克 |
| 黄油 | 50克 |
| 白砂糖 | 45克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 淡奶油 | 30克 |
焦糖苹果派（视屏版）的做法与步骤
- 第1步.
食物料理机内放入低筋面粉、糖粉和盐，粗略搅拌粉类约3秒钟。
- 第2步.
放入黄油，重复打开和关闭开关，将黄油和粉类混合，倒入蛋液。
- 第3步.
加入牛奶
- 第4步.
加入蛋黄，搅拌成没有干面粉的面团后取出。
- 第5步.
将面团分成两等份，压平后放入保鲜袋中或者用保鲜膜包裹，冷藏静置1小时以上（这里使用1个面团即可，剩下的面团可以冷冻保存。
- 第6步.
中火，将白砂糖倒入平底锅内。待白砂糖融化，边缘泛黄变色。
- 第7步.
晃动平底锅，均匀上色后加入苹果。
- 第8步.
搅拌，挤干苹果水分。
- 第9步.
操作台上撒上手粉，放上取出的面团，用擀面杖擀成2～3mm厚正方形挞皮，铺入模具中。挞皮底部用叉子叉出小洞，盖上保鲜膜，冷藏30分钟以上。
- 第10步.
将恢复室温的黄油打发成奶油状，提起打蛋器是羽毛状。放入白砂糖，搅拌均匀。 再依次放入杏仁粉，鸡蛋液，玉米淀粉和淡奶油。每次都搅拌到顺滑。
- 第11步.
倒入焦糖苹果，用刮板搅拌均匀。 将内馅倒入挞皮内，表面用汤匙背部抹平。
- 第12步.
将苹果切成适当大小，摆在上面，放入180度的烤箱内烘烤约45分钟。散热，然后脱模放凉。
- 第13步.
撒上糖粉装饰
