不一样的春天味道，辣酱香椿炒蛋
不一样的春天味道，辣酱香椿炒蛋的做法说明
没有吃过香椿的春天，是不完整的。
不一样的春天味道，辣酱香椿炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
选嫩香椿芽，折去根部，热水下锅焯至变色，捞出入冷水透凉。
- 第2步.
沥干水分。香椿芽选嫩尖部分。
- 第3步.
香椿切碎，小葱切葱花。
- 第4步.
打入三个鸡蛋。
- 第5步.
搅拌均匀后倒入辣酱，继续拌匀。辣酱一定要用天津利民的，别的牌子味道真的不好。
- 第6步.
热锅温油，中火倒入蛋液，稍凝固后开始翻炒。
- 第7步.
我喜欢炒的稍微老一些，味道更香。
