有荤有素的卤肉饭

有荤有素的卤肉饭的做法与步骤

1. 1.

   干香菇温水洗净泡发，五花肉切小粒，洋葱切碎、豆干和鲜香菇切粒。鸡蛋提前煮好。

2. 2.

   小火适量油把洋葱炒至微微金黄，放五花肉粒一起翻炒至表面微焦。

3. 3.

   然后放入干香菇一起炒香后，再放入鲜香菇和豆干一起炒。

4. 4.

   放入适量生抽、老抽、冰糖，超匀后加入泡发香菇的水，再添适量开水，两片香叶、一颗八角、一小片桂皮，大火煮开后，放入煮好剥好壳的鸡蛋，转小火煮一个半小时到两个小时即可。根据自己口味看还需要放盐不需要了～