一扫光百搭秘制香菇肉酱
一扫光百搭秘制香菇肉酱的做法说明
我是一位超级爱吃面食的吃货，早晨上班时间紧，吃面🍜吃馒头成了我早餐的主打，酱～自然是必备之良品，以前是在超市里买各种各样的酱，但是添加剂太多，吃得我整个人都感觉不好，于是找师傅传授了秘制酱，希望有和我一样爱吃面食加酱的小伙伴能自己动手制作美味健康的酱哟😊
一扫光百搭秘制香菇肉酱的做法与步骤
- 1.
1、准备好材料（小米辣，红椒，姜，蒜，泡发的香菇，洋葱，肉末或肉丁，熟花生米，熟芝麻）
- 第2步.
2、热油锅（油多放点），放姜蒜炒香。
- 第3步.
3、放肉末或肉丁
- 第4步.
香菇和洋葱
- 第5步.
4、肉炒变色后放香菇洋葱
- 第6步.
全部辣椒
- 第7步.
5、放入辣椒，开大火，收下水气（要多翻动，不然会有点粘锅）
- 第8步.
6、转中火，放一勺甜面酱（不喜欢也可以不放，放了，酱不会变甜滴）
- 第9步.
7、放三大勺生抽
- 第10步.
8、放两勺老抽（增色，不喜欢色浓可以不放哟）
- 第11步.
花生芝麻
- 第12步.
9、放入熟花生米，熟芝麻拌匀（油泡过的花生米不是脆的哟，不喜欢的可以少放点）
- 第13步.
10、根据自己的口味加入适量盐和鸡精，小茴香。
- 第14步.
11、佐料放完，大火烧3分钟后关火
- 第15步.
12、香喷喷的香菇肉酱大功告成，可以等酱冷却后用消毒好的玻璃容器储存好，放冰箱冷藏。
小贴士
1、大火收水气时一定要多翻炒，火候自己把控好，怕出问题就用中小火慢慢熬
