不用番茄酱的糖醋排骨
不用番茄酱的糖醋排骨的做法说明
超方便的糖醋排骨
做过一次之后 立马爱上
家里小孩大人都喜欢
一周吃八次，哈哈哈哈
不用番茄酱的糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
一斤排骨洗净后，冷水下锅
- 第2步.
水开后排骨变色捞出备用
- 第3步.
控干水份，一定不要冲冷水，容易让肉质紧实
- 第4步.
锅里少油，放入排骨翻炒
- 第5步.
炒至微微变色，放入1勺料酒2勺生抽3勺碎冰糖4勺白醋，翻炒至稍微吸收
- 第6步.
倒入适量开水，与排骨齐平，放入一颗八角，大火烧开
- 第7步.
转小火，盖上盖子，把水分少干剩2/3
- 第8步.
大火收汁，防止烧焦
- 第9步.
装盘撒芝麻，拍照后开吃
小贴士
选择猪肋骨排含油量少，口感更好
1.排骨过水备用千万别过冷水
2.排骨本身就有油份，一定要少油
3.锅里放排骨后，一定要小火
4.大火收汁一定要注意不要烧干
