茄子肉末（茄子煲）
茄子肉末（茄子煲）的做法说明
个人认为咸鱼茄子煲是最下饭的菜
简易版的茄子肉末也非常好吃 并且简单易做
茄子肉末（茄子煲）的做法与步骤
- 第1步.
先将肉末加入料酒 盐 生粉 酱油腌制
- 第2步.
茄子切条 葱姜蒜小米辣切碎备用（我这里没有用小米辣因为没有买 但其实加了更好吃）
- 第3步.
热油倒入茄子翻炒至软
- 第4步.
将茄子捞出加少量油 放葱姜蒜小米辣爆炒香后倒入肉末翻炒至变色
- 第5步.
将茄子倒入翻炒片刻 加生抽老抽盐少量糖 倒入水沫过食材
- 第6步.
大火收汁即可～超级下饭的茄子肉末就做好啦
小贴士
有豆瓣酱的话可以加豆瓣酱 调味的酱料要适当的多加一点
