芒果糯米糍
芒果糯米糍的做法说明
芒果糯米糍，一个好的糯米糍是Q弹不粘牙的，而且不含一滴水，加的都是纯牛奶和椰浆。这个配方大概可以做18个糯米糍左右。
若有大家在制作的过程中有任何问题可随时加我微信：fangqie2010.我有时间会一一回复大家的。
芒果糯米糍的做法与步骤
- 第1步.
将所有的粉、椰浆，纯牛奶，细砂糖倒入盆中，用手动打蛋器搅匀后，再加入黄油，上锅蒸30分钟左右。（黄油切块放到盆中就可以了）
- 第2步.
蒸完后的糯米团，会有一层油浮在表面，蒸完后用橡皮刮刀混匀。
- 第3步.
糯米团刮到硅胶垫上，稍微晾到不烫手，带上一次性手套，将面团揉光滑，此时黄油已经被吸收到面团中。
- 第4步.
取一小块糯米团，压扁。
- 第5步.
加上芒果或者豆沙，像包包子那样捏起来。
- 第6步.
放入椰蓉中滚一下即可。
- 第7步.
糯米糍就做好啦。放冰箱冷藏1个小时后吃，口感最佳。不可以放过夜哈，会变硬。
小贴士
1.皮一定要蒸熟啦，不同火候蒸的时间不一样哈。
2.一定要带手套操作，要不然很粘手。
3.糯米糍不能放冰箱过夜，会变硬，当天吃完。
