番茄牛腩炖土豆
番茄牛腩炖土豆的做法说明
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番茄牛腩炖土豆的做法与步骤
- 第1步.
肉切块，冷水放两勺料酒和三块姜片，下牛腩焯水，等水沸腾将血沫捞出再煮两分分钟捞出
- 第2步.
冷锅放油放入五粒冰糖，小火熬成焦糖色，放牛腩炒至表面焦黄，然后放姜，蒜，香叶，桂皮，花椒等辅料，炒出香味就可以出锅，倒入电饭煲开炖半个小时。
- 第3步.
炖肉的期间可以处理其他食材，将土豆，红萝卜，番茄切块，然后先放红萝卜，再放洋葱，最后放西红柿，炒到出汁水，盛出放到电饭煲里炖，s四十分钟之后再放土豆炖一个小时就可以出锅了
小贴士
1.焯牛腩要用冷水，这样肉更嫩
