紫薯发面饼
紫薯发面饼的做法与步骤
- 第1步.
紫薯蒸熟，捣成紫薯泥，加黄油适量，加鸡蛋两个，搅拌均匀。
- 第2步.
加白砂糖，加酵母粉五克左右搅拌。
- 第3步.
加面粉，搅拌，揉成光滑面团，发酵。
- 第4步.
两倍大，再揉一揉排气。
- 第5步.
擀面杖擀成大面前，稍微有点厚度。
- 第6步.
用瓶口这样按下去，做成小饼状。
- 第7步.
然后再盖上保鲜膜发酵一会。
- 第8步.
电饼铛提前预热一下，直接放入发面饼，盖盖一两分钟翻面再盖盖一两分钟。手指按压边缘不塌陷会回弹就熟了。
- 第9步.
干面粉被我撒的有点多了。
- 第10步.
味道还是可以的。
小贴士
做为一个南方人，第一次做这种发面饼，还挺有成就感的。
