无油红糖蒸枣糕
无油红糖蒸枣糕的做法说明
回美国第一天满脑子都是枣泥的味道🤤
想吃软软的糕点就自行想象做了蒸枣糕❣️
无油红糖蒸枣糕的做法与步骤
- 第1步.
准备160克红枣
- 第2步.
去核蒸熟。（也可以加水煮干）
- 第3步.
10克红糖。
- 第4步.
80克豆奶。（也可以加牛奶或者水）
- 第5步.
1. 红枣里加入红糖，豆奶，搅打成泥。 2. 加入三颗鸡蛋搅拌。
- 第6步.
准备210克低筋面粉。
- 第7步.
低筋面粉里加入4克酵母。（在这里也可以加入1克泡打粉）
- 第8步.
加入粉类搅拌至有气泡。（枣泥混合物温度不要超过35度）
- 第9步.
盖上保鲜膜。
- 第10步.
放在温暖的地方发酵至两倍大。
- 第11步.
冷水上锅蒸35分钟，出锅后撒上白芝麻。
- 第12步.
切成4份先拍照。
- 第13步.
发现每一块都巨型，所以切成了12块。
- 第14步.
最后再有一张松软香甜软糯的近照😋
小贴士
1. 把糊倒入模具的时候记得在模具里抹一层油。
2. 也可以在模具底上铺一层烘培纸。
