日式蛋包饭-丰满美味很有料
日式蛋包饭-丰满美味很有料的做法说明
家里有剩饭？做蛋炒饭没新意？那就试试有颜值有内涵的日式蛋包饭吧！
一段百科：日式蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
中文名：日式蛋包饭
英文名：Japanese Egg with Rice
主要食材
火腿，洋葱、冷饭、鸡蛋、青菜，番茄
分类：日式菜
口味：咸鲜
日式蛋包饭-丰满美味很有料的做法与步骤
- 第1步.
洋葱和青菜切碎，火腿切丁。两个鸡蛋加两勺牛奶，加一点点盐，蛋液搅拌均匀。
- 第2步.
锅里放油，然后爆香洋葱
- 第3步.
倒入火腿和青菜（用豌豆粒也很好，冰箱有什么就用什么），翻炒均匀后加适量盐
- 第4步.
倒入米饭翻炒，轻轻切拌使米饭散开，火不用太大，避免糊锅
- 第5步.
加入一勺番茄沙司一同翻炒
- 第6步.
翻炒均匀后盛出来备用
- 第7步.
做蛋皮：平底锅加热，放少许油，将鸡蛋液倒入，改小火，轻摇平底锅，使蛋液均匀受热
- 第8步.
蛋皮底部凝固后，将炒好的米饭铺在一半蛋皮上，不要铺太多
- 第9步.
用铲子将另一半蛋皮轻轻的掀起，盖在炒饭上面，尽量让蛋皮边对齐，将米饭包裹在蛋皮里面
- 第10步.
蛋包饭装入盘中，然后将番茄沙司挤/淋在蛋皮上，蛋包饭就完成了（请原谅我把番茄沙司涂的很难看）。 将蛋包饭底部切开一个三角形口子，就可以看到被蛋皮包裹的炒饭很有料。
- 第11步.
如果想更精致一点，可以搭配些沙拉菜或水果装盘
小贴士
封面照是我之前做过的蛋包饭照片，搭配了甜橙沙拉🥗装盘，更加有食欲。
炒饭的配菜可以很随意，虾仁，豌豆，胡萝卜等等都可以。
烙蛋皮的时候一定要小心火候，免得蛋皮糊掉，如果担心蛋皮破碎，可以在蛋液里加一点水淀粉。
