营养好吃不上火的海绵蒸蛋糕

营养好吃不上火的海绵蒸蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   1.无油无水的深盘打入4个鸡蛋加入柠檬汁打发成许多鱼眼泡泡加入白砂糖打发至浓稠状态（放牙签竖立不倒）

   
2. 第2步.

   2.面粉过筛加入蛋糊中搅拌均匀（Z型搅拌）倒入6寸模具震两下震出气泡 3.盖上保鲜膜扎几个小孔中火蒸30分钟

   
3. 第3步.

   4.关火焖10分钟取出震一下倒扣脱模