香酥红薯丸子（多薯少粉）
香酥红薯丸子（多薯少粉）的做法说明
买了一箱好吃的红薯，吃了一阵又忘了，怕放坏了，于是削了三四个，准备做红薯饼。然后炸藕圆子的时候，想着也一起炸薯丸子和薯饼就罢了。
香酥红薯丸子（多薯少粉）的做法与步骤
- 第1步.
红薯切块蒸熟，袋子装着捏成泥，加糯米粉（红薯甜度够，不用加糖）
- 第2步.
捏成面团（随便捏了捏，不太粘手就好）
- 第3步.
拿一团红薯泥团成一团，按压成饼状，去芝麻碗里沾一下，如果想煎食可以尽量只沾一面，避免有芝麻的那面不注意容易煎糊。
- 第4步.
拿相对小的一坨红薯团搓成球（乒乓球大小），可以滚上芝麻，也可以不滚。
- 第5步.
做了这么些
- 第6步.
下油锅炸，油温240
- 第7步.
油锅照片
- 第8步.
成品图，香酥甜美，yummy~
- 第9步.
再来一张特写，美。
小贴士
1.白芝麻可能会更好看
2.我用的熟芝麻，如果是炸应该生芝麻也是可以的
3.熟芝麻要注意火候，避免炸糊～
