小美版酱牛肉

小美版酱牛肉

小美版酱牛肉的食材和调料

牛腱500克
老抽30克
生抽40克
15克
料酒40克
20克
半根
5克
草果1个
肉蔻1个
香叶2片
桂皮1块
八角1个
花椒15粒

小美版酱牛肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    牛腱子放网篮,网篮放入主锅,加水没过牛肉,5分钟,温度50,速度5洗肉。

    小美版酱牛肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    牛腱子取出冲洗干净,清洗主锅。主锅里放所有调料,放入清洗好的牛腱子,倒入800-1000克水,设定90分钟100度反转小勺,最后30分钟温度调到v。

    小美版酱牛肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    出锅!

    小美版酱牛肉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    酱牛肉做好后,可以放几个煮熟剥皮的鸡蛋,把鸡蛋放在牛肉汤里,泡入味后很好吃。

    小美版酱牛肉的做法步骤 第4步

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