排骨炖土豆

排骨炖土豆的做法与步骤

1. 1.

   洗干净排骨，并焯水: 冷水放入排骨，加点盐和料酒，加热至水沸腾，捞出排骨，冲一下，备用~

2. 2.

   焯水的同时，切好葱姜蒜

3. 3.

   倒油加热，爆炒葱姜蒜

4. 4.

   倒入排骨，炒至两边肉微焦

5. 5.

   倒生抽老抽料酒，生抽老抽比例为2/1，炒一下下

6. 6.

   加开水，淹没排骨，加盖焖20分钟。同时，土豆去皮切块

7. 7.

   加土豆，加盐，加鸡精（这个可以不加，随意），加盖焖20分钟（根据个人口感决定，喜欢土豆超软的，多焖会）

8. 第8步.

   关火，可以倒出来吃啦~