炖东北油豆角（可以让你多吃一碗饭的菜）
炖东北油豆角（可以让你多吃一碗饭的菜）的做法说明
豆角当属东北的紫花油豆角最好吃了，但是外地的朋友不是很容易买到，我也是偶然逛菜市场的时候看到的就买回来做，超级好吃晚饭吃了两碗 哈哈
炖东北油豆角（可以让你多吃一碗饭的菜）的做法与步骤
- 第1步.
紫花油豆角和它的名字一样外表是有紫色的，选择的时候一定要选择外表饱满的都鼓鼓着豆子这样吃起来才好吃
- 第2步.
肉就选择五花肉，把肥瘦分开
- 第3步.
准备配料（红葱头没有可不放）
- 第4步.
锅中放油加入肥肉（不用等油烧热）
- 第5步.
小火慢慢将肥肉中的油脂煸出来，肉表皮有些微微发黄
- 第6步.
这时加入瘦肉同时加1小勺十三香
- 第7步.
倒入豆角翻炒至豆角变成翠绿色加入葱姜蒜八角
- 第8步.
加入料酒、生抽各一勺、盐、颜色不够可以少加一点老抽上色将入清水（我加了三碗水）炖大概20分钟左右，豆角炖的烂一点比较好吃
- 第9步.
出锅啦，我炖时间有点久了（大概30分钟）我很喜欢吃烂一点的比较下饭
- 第10步.
超级无敌好吃，配上红的流油的咸鸭蛋，吃了两碗饭
小贴士
1.豆角一定选择东北的紫花油豆角 2.豆角摘的时候尽量把两边的细线去掉，以免影响口感 3.这道菜一定要有肥肉，是需要肥肉的油脂使这道菜变得更香
