酸菜炖粉条

酸菜炖粉条的做法与步骤

1. 1.

   0. 粉条提前用温水泡30分钟。 1. 葱姜蒜切丁背备用 2. 酸菜、白菜、冻豆腐，洗干净切备用。 3. 五花肉切片，用料酒+生抽+盐+淀粉+姜 腌制5分钟

2. 2.

   开火烧油，放肉炒八成熟，放葱姜蒜、花椒粉翻炒，炒出肉香味后，放白菜+酸菜+味极鲜，翻炒。

3. 3.

   菜炒熟加水，水多放淹没菜，放冻豆腐、放粉条，少放一点盐(因为有酸菜)，开始盖锅中火炖。

4. 4.

   大约15分左右看看菜都炖烂没，输了就大火🔥收汁。放鸡精、葱花翻一下出锅。