布朗尼饼干
布朗尼饼干的做法说明
这个饼干刚出炉的时候，口感比较软，放凉了就是酥脆的。
巧克力味浓郁，喜欢巧克力的人完全停不下来。
*配方量大约可做105块。
布朗尼饼干的做法与步骤
- 第1步.
主要原材料图。
- 第2步.
生腰果仁对半剪开，烤箱热风模式160°C，6分钟。
- 第3步.
烤好的腰果，放入密封袋，用擀面杖敲碎。
- 第4步.
盆中放入黑巧克力币，黄油、砂糖。
- 第5步.
隔热水搅拌至融化。
- 第6步.
加入鸡蛋、牛奶，混合均匀。
- 第7步.
筛入低筋面粉、苏打粉，戴手套混合至无干粉的状态。
- 第8步.
加入腰果仁，巧克力豆，混合均匀。
- 第9步.
混合好的面团。
- 第10步.
分成10克/个的小团。 *中间留出足够的空隙。
- 第11步.
烤箱热风模式170°C，12分钟。
- 第12步.
来一个近景的图片。
- 第13步.
巧克力豆烤完有一种流心的状态。
- 第14步.
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小贴士
1⃣️腰果可以替换为别的坚果。
2⃣️巧克力豆最好选用耐高温的，直接放进去就可以了，烤完会有流心的状态。
3⃣️放了面粉之后直接戴手套操作比较方便。
