鸡屎藤饼（传统小吃）

鸡屎藤饼（传统小吃）的做法说明

清明时节的传统小吃-鸡屎藤饼

“鸡屎藤”名由《纲目拾遗》有记载：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。”

在南方地区潮湿的季节吃，可以散雾毒、清热气，去积。

第1步.
干锅炒一下花生
第2步.
炒好后，用保鲜袋去花生皮
第3步.
炒好后，切碎待用
第4步.
炒一下芝麻，一会儿就好了，炒好也切碎，有磨研的最好磨一下
第5步.
然后把花生碎、芝麻碎和白沙糖拌一起
第6步.
鸡屎藤因为我现住的地方没有，我就网上淘了一包配好比例的鸡屎藤粉，中间掏个洞，把烧开的白开水一勺一勺倒，不可以一次倒，一勺倒好要记得揉和它，直到湿润适宜即可
第7步.
揉至面团光滑即可
第8步.
然后就一小撮的捏出来，包好花生芝麻馅，我用了个小印花模具，上面印有小花
第9步.
大火把水烧开后，把托盘涂一层油，防止粘住，然后把鸡屎藤饼放上面去，烧15分钟
第10步.
出锅的花花形状还保留（关键在于一定要大火烧开再放上去蒸这一步骤）
第11步.
喜欢偏甜的，可以加多点糖，也可以加点椰丝，根据自己的喜好来哦