小美版鱼香肉丝
小美版鱼香肉丝的做法说明
正宗川味鱼香肉丝，好吃到爆！喜欢的一定要收藏起。小美炒没有油烟，不呛人……
小美版鱼香肉丝的食材和调料
| 眉毛肉 | 150克 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 泡椒泡姜 | 随意 |
| 黄葱 | 1根 |
| 豆粉 | 10克 |
| 郫县豆瓣 | 15克 |
| 白糖 | 20克 |
| 醋 | 15克 |
| 花椒 | 适量 |
| 肉丝加入郫县豆瓣15克和5克豆粉拌匀 | |
| 白糖20克和醋15克加豆粉5克拌匀成糖醋汁待用 | |
| 油80～100克 |
小美版鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
泡姜泡椒大蒜放入主锅，时间3秒速度5.5打碎
- 第2步.
3秒就打碎了，好快
- 第3步.
倒入80～100克油，放花椒，时间3分钟，温度V，速度反转小勺
- 第4步.
放入拌好的肉丝，时间4分钟，温度V，反转小勺
- 第5步.
剩最后一分钟从主锅盖倒入调好的糖醋汁，3秒钟反转速度2颠锅一次，最后加入黄葱出锅
- 第6步.
出锅了，太好吃太下饭了，肉丝好嫩
