自制桂花椰香赤豆沙

自制桂花椰香赤豆沙的做法与步骤

1. 第1步.

   赤豆洗净后放冰箱用水泡一夜。

   
2. 第2步.

   第二天早上大火煮开后小火再煮30-40分钟，至豆子酥软，放入料理机。

   
3. 第3步.

   料理机里再加入红糖和糖桂花，打碎至图片样。

   
4. 第4步.

   稀豆沙倒入锅内，加入椰子油和玉米油，中小火不停顺时针搅拌，至木铲阻力变大时改小火继续搅拌，一共要搅拌一两千圈，关火。

   
5. 第5步.

   这样就可以了。

   
6. 第6步.

   至不烫手时温温的，搓成25克一粒的小球。最终差不多有1050克豆沙，得42粒豆沙小球。