烤羊腿
烤羊腿的做法说明
家庭煮夫的生活：
朋友送的一整只宁夏滩羊，用在农村杀鸡时的技术分解了它。不同的部位不同的吃法，白天野餐后回家把前腿给烤了。
嗯，不错！
烤羊腿的做法与步骤
- 第1步.
羊腿解冻浸泡去血水
- 第2步.
踢出筋膜肥油，按摩后切花刀，可以切到骨头位置
- 第3步.
葱姜蒜香菜切碎，拌入食盐、孜然、小茴香，白胡椒、甜面酱等调制腌制的小料
- 第4步.
调制好的小料涂抹到羊腿上
- 第5步.
包上保鲜膜放入冰箱腌制2小时
- 第6步.
烤箱200°预热10分钟后将去除腌制的小料的羊腿放入烤箱，上下烤制200°烤60分钟。期间每10分钟左右刷一次蜂蜜水，翻面。后20分钟温度调到180°继续烤制
- 第7步.
烤羊腿期间把蔬菜滚刀切大块，并把刚才腌制的小料、食用油、盐等与蔬菜拌匀备用。羊腿烤40分钟后放入烤盘继续与羊腿一起烤
- 第8步.
装盘
- 第9步.
再配一杯酒就更完美了！
