快手下饭菜-豌豆炒腊肉丁
快手下饭菜-豌豆炒腊肉丁的做法说明
腊肉的做法真的太多了，跟什么在一起炒都好吃的不得了。过年回家拿的自家熏的腊肉，味道更是不同啦。不管是什么季节吃都太非常下饭呀。配合豌豆的香气，完美结合。
快手下饭菜-豌豆炒腊肉丁的做法与步骤
- 第1步.
腊肉洗净后切成小丁，放入碗中备用。
- 第2步.
豌豆洗净后，晾干备用。
- 第3步.
玉米蒸熟后，拨成小粒，放入碗中备用。
- 第4步.
彩椒洗净后切成小块备用
- 第5步.
锅烧热后倒入油，再将腊肉丁放入锅中翻炒。
- 第6步.
腊肉丁变色后放入姜末、蒜末一起翻炒。
- 第7步.
加入豌豆并加入少量盐，翻炒均匀
- 第8步.
豌豆开始变绿后，加入熟玉米粒翻炒均匀
- 第9步.
快熟时，加入甜椒翻炒均匀即可关火出锅，开吃！
小贴士
1. 腊肉本身有一定咸味，所以盐一定要在炒豌豆的时候放
2. 如果希望腊肉的烟熏味儿小一点或者淡一点，可以先将腊肉丁焯水后再炒
