古法红泥草木灰咸鸭蛋

古法红泥草木灰咸鸭蛋的做法说明
终于了心愿,试做古法咸鸭蛋,方子雏形来自于老外婆,期待成品。
古法红泥草木灰咸鸭蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸭蛋洗净晾干,裹一遍白酒。
- 第2步.
红泥➕水+草木灰+白酒
- 第3步.
先裹一层红泥
- 第4步.
再滚一道稻草灰
- 第5步.
轻轻入坛,每铺一层,洒一层稻草灰。最后封口要密封好,静等两个月。
- 第6步.
呼唤锦鲤!!(图片来自网络)
终于了心愿,试做古法咸鸭蛋,方子雏形来自于老外婆,期待成品。
鸭蛋洗净晾干,裹一遍白酒。
红泥➕水+草木灰+白酒
先裹一层红泥
再滚一道稻草灰
轻轻入坛,每铺一层,洒一层稻草灰。最后封口要密封好,静等两个月。
呼唤锦鲤!!(图片来自网络)