超级香的炒饭

超级香的炒饭的做法与步骤

1. 1.

   锅里放油，打一个鸡蛋入锅，用锅铲搅碎，扒到一边

2. 2.

   就着锅里的油把米饭放进去，轻轻压散呈米粒状，不要压得太碎了，翻炒一下以后和鸡蛋混合在一起炒匀

3. 3.

   撒一些胡椒盐入锅炒匀，也可分别放黑胡椒碎和盐

4. 4.

   放一点点黑松露酱，或黑松露粉，没有的话也可不放，但它特别增香，用途多，又经用，备一小瓶在家很不错，和鸡蛋特别搭

5. 5.

   放一点辣椒面，贵州辣椒面里本身就有些调味，一点点辣味，口感更丰富。再撒些欧芹碎或罗勒之类的香料，有什么用什么，我手边刚好是欧芹碎就用上了，绿绿的也可增香增色

6. 6.

   炒匀后最后中大火翻炒一下让其稍稍焙干一点，更为干香，即可出锅