清炖狮子头
清炖狮子头的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的春笋和藕，切片，热水焯了，搅碎备用
- 第2步.
将肉馅放入鲜藕和鲜笋里，，放入鸡蛋，酱油，蚝油，五香粉，白糖，盐，鸡精，搅拌均匀
- 第3步.
拿起一块和好的肉馅，两手不停的来回摔打，揉成一个大肉球，就是狮子头
- 第4步.
砂锅里放入适量的水，放入适量的姜丝，待水里开始有气泡，快开时，用大勺把狮子头轻轻放入，中小火炖半个小时，放入盐，鸡精，青菜，待菜熟了就可盛出放点香菜即可
小贴士
可以把水，换成鸡汤或者骨头汤就更好了！狮子头炖的时间自己掌握，我做的狮子头大
