基础玛德琳
基础玛德琳的做法说明
简单易做的玛德琳，用黄油+玉米油的方法，口感没有那么腻，最基础的配方，可以任意发挥加入蜜豆、蔓越莓、葡萄干或各种坚果，口味自己决定😉
基础玛德琳的做法与步骤
- 第1步.
两个鸡蛋加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀
- 第2步.
黄油放碗里用微波炉融化，大概加热1分钟即可，站在旁边等着就行了，切记不要时间长了，后果你懂的…😏
- 第3步.
加入黄油和玉米油
- 第4步.
搅拌均匀的液体食材
- 第5步.
称重低筋面粉和泡打粉混合均匀
- 第6步.
称重60克自制蜜豆
- 第7步.
60克蔓越莓切碎后备用
- 第8步.
筛入低筋面粉和泡打粉，再加入蜜豆或蔓越莓、葡萄干等
- 第9步.
将所有食材用刮刀翻拌均匀
- 第10步.
模具中刷薄薄的一层玉米油防粘，脱模后更美观。
- 第11步.
面糊用勺子逐个挖入模具中至八分满。
- 第12步.
放入预热好的烤箱，170℃中层烤15分钟，避免底部上色过深可以把下管温度稍微调低点儿，上管温度调高，总之烤箱温度计显示170℃即可。
- 第13步.
刷过油脱模很轻松
- 第14步.
蜜豆玛德琳～彻底晾凉后放入保鲜袋密封保存，刚烤出来的玛德琳外皮是脆脆的内里是软的，等放到第二天回油以后，内外就都是软软的，又是另一种口味。
