自创版西红柿炖牛腩
自创版西红柿炖牛腩的做法说明
儿童6岁是成长的高峰，营养一定不能缺失，这道菜软烂入味，与白米饭同食，美味不缺营养，对于不愿意吃豆的小朋友更是避免挑食的好方法。
自创版西红柿炖牛腩的做法与步骤
- 1.
黄豆洗净用清水泡24小时。牛腩洗净放清水中泡30分钟去血水。
- 2.
将牛腩放入高压锅，加入冰糖，料酒，生抽，姜，葱，香叶，桂皮，花椒，少许水，选择牛羊肉键。
- 3.
待牛肉好后自然凉以后切成小块备用。锅中加少许油，将西红柿切小块，下锅翻炒至软烂，加少许白糖和番茄酱翻炒，加入少许热水顿至软烂。
- 4.
土豆切成小块备用。加入到炒至软烂的西红柿锅中，加足够的水，加入泡好的黄豆，再加入压牛肉的汤一大勺，炖至土豆变软后，加入切好的牛腩肉。整个炖至过程大约40分钟左右。
- 5.
待出锅前10分钟加入切成小块的胡萝卜，用盐调味，即可出锅。
