葱香肉饼
葱香肉饼的做法说明
柔软鲜香肉汁四溢，口感饱满，回味悠长。
葱香肉饼的做法与步骤
- 第1步.
葱香肉饼
- 第2步.
做馅饼选购肉馅要肥中有瘦的，烙岀肉饼味道最佳。太瘦的肉烙岀的饼口感发柴不香，而且肉质发死不嫩
- 第3步.
姜未，香油，酱油，料酒，盐，鸡精，鸡蛋，胡椒粉加入拌匀
- 第4步.
朝一个方向搅至上劲，有黏性
- 第5步.
加入大葱碎
- 第6步.
搅拌均匀成馅儿
- 第7步.
面粉加入酵母，用温水和软面松弛30-1个小时，揉成长条，分成大小均匀的剂子。
- 第8步.
擀成中间厚四边薄的面皮，包入馅料
- 第9步.
像包包子一样捏紧收口。收口朝下，轻轻压扁
- 第10步.
倒扣过来，用手按成馅饼，平底锅里刷少许油，将馅饼平铺在锅中，小火慢煎。
- 第11步.
刷子在饼的两面刷些油，用慢火将两面反复煎
- 第12步.
煎成两面金黄烙熟即可。
- 第13步.
美味
