椰子油磅蛋糕
椰子油磅蛋糕的做法说明
最近喜欢上了磅蛋糕，每次做都会冒着巨大的风险吃多，入了一本无黄油磅蛋糕，大致了解了下，决定在此基础上自己攒一个，看看成不成吧，且试且改
椰子油磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1.面粉和泡打粉混合均匀过筛 2.模具铺油纸（我用的不沾模，没铺）
- 第2步.
椰子油隔水融化
- 第3步.
鸡蛋打散与糖混合上小火不断搅拌至糖融化离火
- 第4步.
分次倒入椰子油搅拌至乳化
- 5.
依次放酸奶、牛奶，放一点香橙凝乳（即随机），每次都搅拌均匀
- 6.
加入过筛的混合粉，用打蛋器从中间开始画圈搅拌至基本无干粉
- 7.
用刮刀从底部翻拌均匀，倒入模具，震一下空气
- 8.
放入预热好的烤箱中层，上下火180度28分钟。
- 第9步.
发的不够充分或者油量过大？下次试试蛋白分打
