红丝绒雪崩蛋糕
红丝绒雪崩蛋糕的做法说明
甜品届的女王，好吃到舔盘的雪崩蛋糕，奶盖滑落的瞬间，超级治愈你的心。
红丝绒雪崩蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀
- 第2步.
加入纯牛奶、红曲液搅拌均匀
- 第3步.
加入低筋面粉，搅拌均匀
- 第4步.
将蛋清打发至粗泡，分次加入细砂糖，湿性打发
- 第5步.
将蛋白分次加入蛋黄面糊中，刮刀搅拌均匀
- 第6步.
将拌好的面糊倒入4寸模具中，震动几下，放在烤盘上
- 第7步.
放入上下火150度的烤箱上，烤30分钟左右取出
- 第8步.
烤好的蛋糕需要倒扣冷却
- 第9步.
淡奶油中加入细砂糖、纯牛奶、海盐
- 第10步.
电动打蛋器打至微微浓稠，可以流动的状态
- 第11步.
蛋糕脱模，将烤好的蛋糕边缘围上慕斯围边，将打好的奶盖倒入其中
- 第12步.
撒上过筛的蛋糕屑
- 第13步.
完成~
