五彩炒饭
五彩炒饭的做法说明
长这么大，只有初中时候给报社投过一次稿，名字叫“五彩炒饭”，那时候天真地认为我的菜谱真是比那些登出来的好很多，期待地把信投进邮筒之后，每日傻傻等信箱，石沉大海毫无回音……
如今网络平台众多，有机会再来发一个“五彩炒饭”，算是还一个心结。
那年去扬州，本想品尝一下正宗的“扬州炒饭”，无奈天公不作美，小雨转瓢泼，小腿以下通通湿透，瘦西湖游船匆匆结束提前打道回府了，这炒饭也遗憾没有吃到，有朋友说我做的是升级版的扬州炒饭，我没有亲口尝到原版不能妄自尊大，还是等有机会再去扬州尝过再说吧。
五彩炒饭的做法与步骤
- 第1步.
剩米饭、虾仁、玉米碗豆胡萝卜粒是速冻的有鲜的用鲜的
- 第2步.
腊肠切片蒸熟，鸡蛋打散，黄瓜香菇切丁、葱花、蒜末备用
- 第3步.
炒蛋
- 第4步.
炒虾仁
- 第5步.
放入蒜末，香菇
- 第6步.
放入胡萝卜，玉米，豌豆粒
- 第7步.
米饭加进去翻炒均匀，争取把每一颗米都拨开拨松
- 第8步.
加入炒好的蛋，熟腊肠，加盐、料酒、生抽
- 第9步.
黄瓜、香葱花最后放，断生就好
- 第10步.
翻炒均匀
- 第11步.
备一碗汤，这是南方馆子里的暖心搭配
- 第12步.
不管碳水热量超不超了，先吃掉这盘再说吧，反正今天蹲腿了😝
小贴士
炒饭、炒面的放油太多会腻，油太少炒起来粘锅底，所以不粘锅的存在很有意义
