【生酮低碳】红油金针菇,仿金大州,附万能红油

【生酮低碳】红油金针菇,仿金大州,附万能红油

【生酮低碳】红油金针菇,仿金大州,附万能红油的做法说明

封面是 @小汤圆biu 拍摄的!太好看啦鼓掌鼓掌!
可以做任何红油的菜和肉,红油金针菇,红油杏鲍菇,红油笋,红油鸡腿,红油鸡丝等。
小贴士:1.要用风味鸡油的那款老干妈不要用别的。
2.已经算是自制了,求不要问老干妈怎么自制,这个真做不出来。
我尽量努力的写了一下酱汁的分量,但是其实具体分量真的是要根据你自己的口味。口味偏淡的就先少量的放,觉得味道不够再往里面多加,比如你爱吃更麻你就多加点花椒油。

【生酮低碳】红油金针菇,仿金大州,附万能红油的食材和调料

金针菇300g
#红油酱汁
老干妈风味辣椒2tbsp
2倍甜1/2tsp
花椒油/藤椒油1/2tbsp
辣椒红油/老干妈红油1/2tbsp
1tsp
根据口味
#肉类追加
酱油1/2tbsp
白胡椒粉1/4tsp

【生酮低碳】红油金针菇,仿金大州,附万能红油的做法与步骤

  1. 第1步.

    这就是量勺,希望各位小酮人都能买一套,十分好用又便宜。15ml=1tbsp的标准,有些是20ml的那个不要买。

    【生酮低碳】红油金针菇,仿金大州,附万能红油的做法步骤 第1步
  2. 2.

    金针菇洗干净撕成一根一根,晒干或者擦干,千万不能有水不然难吃死

  3. 3.

    放在无油无水的锅里炒软炒熟,或者直接微波炉打熟。会出现金针菇自己的粘液,尽量擦干净

  4. 4.

    放红油酱汁。 辣椒红油是那种不辣上色上香味的红油。 没有的话普通辣椒油也可以但是要少放,按照你口味放。直接用老干妈里面的油也可以的。

  5. 5.

    肉类的话就要加酱油和白胡椒粉了。 现吃现做别放太久吧2、3天。毕竟久了会稀水味道也会更重。

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