菠萝鲜虾炒饭

菠萝鲜虾炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   虾开背去虾线去壳，放入黑胡椒、盐，腌制10-20分钟。

   
2. 第2步.

   菠萝对半切，先用小刀在贴近菠萝皮划两圈。

   
3. 第3步.

   再用勺子将菠萝底部果肉挖起，取出果肉，泡在盐水里杀一下让口感更适口，备用。

   
4. 第4步.

   取出的果肉切成两半后，斜切一刀，将中间的硬梗去掉，再将果肉切成小块。

   
5. 第5步.

   锅中放入10ml油，小火煎至虾仁变色，再转中大火煎20秒，煎出虾的香味，盛出备用。

   
6. 第6步.

   锅中继续放入10ml油、洋葱、培根，小火炒出香味。

   
7. 第7步.

   放入胡萝卜丁、青豆炒至变色（约2分钟）。

   
8. 第8步.

   放入米饭、生抽、蚝油翻炒1分钟。

   
9. 第9步.

   继续放入菠萝、虾仁翻炒均匀，即可出锅。